我家年夜饭必做的一道家常菜,一人一个不多也不少,寓意团圆,一起来学习看看吧!

需要准备的食材有:鸡蛋、猪肉、胡萝卜、香葱、生姜

1.准备6个鸡蛋清洗干净后放入锅中煮8分钟,水中加适量盐这样不容易煮破。

2.将煮熟的鸡蛋放入清水中,剥去外壳备用。

3.将猪肉剁碎,胡萝卜擦丝再剁碎,再切一点香葱和生姜,将所有食材放一起再剁细一些放入碗中。

4.肉馅中加适量盐、十三香、生抽、香油和蚝油,再打入一个鸡蛋,用筷子顺着一个方向搅上劲。

5.取适量肉馅用手团成球,再用手指戳一个洞放入剥壳的鸡蛋,然后团成球。

6.将6个鸡蛋分别团上肉馅,6个大肉丸子就做好了,家里有几口人就做几个,上锅隔水蒸熟,水开后再蒸20分钟即可。

7.将蒸出的汁水倒入锅中,加适量生抽和蚝油搅拌均匀,再淋入淀粉水勾芡,煮至汤汁浓稠即可关火。

8.将汤汁淋入肉丸中,最后撒上适量葱花配色即可。

9.年夜饭做上这一道菜,寓意团团圆圆,切开一个肉丸里面有菜有肉还有蛋,营养又美味,希望大家能够喜欢。

首页滚动